Российская мука и выпечка из нее опасна для здоровья.
В образцах пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта выявили серьезные нарушения, которые могут негативно отразиться на здоровье покупателей.
Проверку проходили пять брендов: «Сокольническая», «Макфа», «Предпортовая», «Настюша» и «Едим дома», оказавшиеся зараженными возбудителем картофельной болезни. Употребление таких пирогов и булочек может вызвать кишечные расстройства и аллергические реакции.
Со слов сотрудников «Росконтроля», хлеб, изготовленный из такой муки на 2-3 сутки, имеет неприятный запах, и в конце концов мякиш превращается в тягучую грязно-коричневую массу с резким специфическим запахом.
По результатам исследований так же выявлено, что во всех брендах муки минимальное количество пестицидов, особенно много их в муке «Сокольнической».
По уровню клейковины показатели соответствуют лишь второму сорту, но никак не высшему.
По проверенным физико-химическим показателям «Макфа» и «Предпортовая» могут считаться только хлебопекарной мукой второго сорта или мукой общего назначения. «Сокольническая» же вообще не укладывается ни в какие стандарты качества.
