Нарушение стула на протяжении года

Доброго времени суток!Мне 24 полных года!Я парень!И опишу свою проблему максимально информативно!Дело в том,что у меня нарушение стула на протяжение года!Тем летом у меня всегда был понос или полужидкий кал и нарушений в диете почти не было!Я обратился к частному гастроэнтерологу и мне был поставлен диагноз "СИБР,дизбактериоз кишечника,СРК".Я сдавал кал на дизбактериоз и диагноз подтвердился!Я пил сначала курс метранидазола,пангрола,разопразола и альфа нормикса!И временно все наладилось!У меня хронический гастрит,панкреатит и холецистит!Признаюсь,что раньше сильно нарушал диету,но потом в 17 году после обострения холецистита перестал есть жареное,жирное,острое и.т.д.!Но за последние месяца 3 редко могу позволить себе кусочек тортика или пол палочки шашлыка и то пью ферменты сразу,т.к. жирное и жареное может дать обострение!И дело в том,что я бывает не нарушаю диету,а стул все равно полужидкий или кашициообразный!Но раньше в том году был только жидкий стула, а теперь может даже 3-4 все нормально,а потом 1-2 дня он как бы чередуется, то жидкий,то нормальный!Но крови никогда не было!Цвет кала менялся,но это от еды!Допустим когда молочки много поел,то чуть меняется!Но меня не беспокоит со стороны ЖКТ ничего кроме иногда жидковатого стула!Ничего не болит,не урчит,не крутит,отрыжки нет почти!Но я пью еще часто панкреатит,т.к. нарушаю диету или переедаю редко!Т.е. иногда понос,но больше ничего не беспокоит,даже комфортно себя чувствую!Так же я ценитель чая и пью много чая!Могу выпить не за раз,но в день 2-3 литра разного чая!Что тут можно предпринять?Терапевт в поликлинике особо не хочет меня обследовать!Говорит:"нарушаете диету".Но я пробовал не нарушать и все равно было изменение стула!В 2017 году я проходил рентгеноскопию желудка и 12-перстной кишки на предмет выявления язвы и результат рентгена не дал признаков язвы!И врач-гастроэнтеролог сказал,что язвы нет!И тем более у меня уже года 2 ничего не болело!Я очень эмоциональный парень и часто могу нервничать!И стал замечать,что после перенапряжения эмоционального такое начиналось!