Стеатоз 3-й степени, холестерин

Добрый день, имею в анамнезе:
35 лет, немного лишнего веса (рост 1,84 – вес 98). Практикующий ветврач (что-то понимаю ).
Стеатоз 3-й степени (исследование проведено фибросканом).
6 лет  назад победил гепатит С  генотип 1b
4 года назад повторное заражение гепатит С генотип 3а – и его победил.
Сейчас  в крови не обнаружатся (ПЦР).
НЕ наркоман! Так уж сложилось, подозреваю стоматологию.
Алкогольный или вирусный стеатоз сказать сложно, так как с алкоголем раньше серьезно грешил.
Знаю что стеатоз 3-й не лечится, сейчас профилакторию урсофальк, эссенциале – планирую их принимать в течении года.  Стараюсь придерживается диеты, физ нагрузки не могу себя заставить.
По анализам вылез холестерин
АЛТ  48.4 Ед/л М. >7 лет: до 50,0
АСТ  45.4 Ед/л М. >7 лет: до 50,0
Альфа-амилаза 55.4 Ед/л 28.0-100.0
Амилаза панкреатическая 18.7 Ед/л >19 лет: 13.0-53.0
Билирубин общий 7.6 мкМоль/л 1-60 лет: 5.0-21.0
Билирубин прямой 1.4 мкМоль/л 0.0-3.4
Тимоловая проба 3.30 Ед/л 0.00-4.00
ГГТ (гамма-глутаматтрансфераза) 40.4 Ед/л М. >19 лет: <55.0
Глюкоза 5.69 ммоль/л 14-60 лет: 4.10-5.90
Липидограмма:
- Триглицериды 1.58 ммоль/л до 1.77
- Холестерин общий 5.35 ммоль/л до 5
- Холестерин ЛПВП 1.17 ммоль/л M.: >1.20
- Холестерин ЛПНП 3.46 ммоль/л до 3
Узи:
Признаки диффузных изменений паренхимы печени по типу гепатита. Вены не расширены, контуры ровные, чёткие и т.д.

Очень хочется услышать мнение профессионала как борется с стеатозом. И чем лучше подправить холестерин (есть несколько стратегий, сложно выбрать).  
Как врач знаю, что лучше спросить у узкого специалиста, книги – интерент  против конфиренций не катят. Уж очень быстро развивается медицина.  Спасибо!