Употребление газированных напитков может способствовать развитию рака.
По результатам нового исследования выявлено, что люди, выпивающие одну и более банки газировки в день, подвергаются воздействию вещества 4-метилимидазола (4-MEI), который является потенциальным канцерогеном. Данные исследования опубликованы в журнале PLoS One.
Ученые из центра the Johns Hopkins Center for a Livable Future (CLF) проанализировали данные газировок с карамельным красителем, который входит в состав колы и некоторых других безалкогольных напитков.
Было выявлено, что от 44% до 58% человек старше 6 лет выпивают минимум по банке газировки в день. При этом анализ 11 разных напитков показал реальную угрозу развития рака у любителей содовой. Ученые уже пытались повлиять на производителей газировки, но те так и не отказались от опасного красителя и не разместили предупреждение о канцерогене на этикетке.
Старший автор исследования, Keeve Nachman, кандидат медицинских наук, сообщает, что ненужный ингредиент, входящий в состав этих напитков, представляет собой реальную угрозу для общественного здравоохранения из-за риска возникновения онкологии.
По результатам аналогичного анализа, проводившегося в 2014 году, концентрации канцерогена сильно различаются не только в напитках разных марок, но и в самих забранных образцах, относящихся к одному типу напитка, например - к коле.
Более того, в стране нет установленного лимита для 4-метилимидазола в еде и напитках на федеральном уровне, со слов Тайлера Смита, ведущего автора исследования и руководителя программы в CLF.
People who consume sodas daily could face risk of cancer. Last Updated: Thursday, February 19, 2015
