Лечебное питание людям с высоким артериальным давлением.

Гипертонией страдают приблизительно 50 миллионов американцев, это — каждый четвёртый житель США. У афроамериканцев артериальная гипертония развивается чаще и раньше, чем у белых жителей. Приблизительно половина всех американцев в возрасте 60 лет и старше имеют повышенное кровяное давление.

ДиетаDASH или Dietary Approaches to Stop Hypertension – это диетический подход к прекращению гипертонии.

К числу не медикаментозных мероприятий с доказанной эффективностью в отношении снижения артериального давления и сердечно-сосудистого риска относятся: нормализация веса; ограничение приема алкогольных напитков; повышение физической активности; ограничение потребления соли; адекватное потребление калия, магния, кальция; отказ от курения и ограничение потребления жиров животного происхождения.”

ДиетаDASH, будучи несомненно эффективной, приводит к значимому снижению концентрации в крови гомоцистеина — аминокислоты, повышенное содержание в крови которой является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В связи с этим Американская Ассоциация Сердца рекомендует применение диеты DASH не только в целях первичной и вторичной профилактики артериальной гипертонии, но и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в целом. Проводящиеся в настоящее время исследования показывают, что диета DASH ещё более эффективна при дальнейшем ограничении потребления соли.

Исследования показали, что развитие гипертонии (повышенного кровяного давления) может быть предотвращено диетой. Кроме того, специальный пищевой рацион способствует снижению уже повышенного кровяного давления.

СОВЕТЫ ПО ДИЕТЕ

– Увеличьте дневную порцию овощей и фруктов, попытайтесь удвоить количество фруктов и овощей на один прием пищи. Например, на завтрак съедайте один фрукт и один овощ. Затем добавьте один фрукт и один овощ в качестве перекуса между основными приемами пищи.

– Употребляйте молочные продукты трижды в день. Старайтесь использовать продукты со сниженным содержанием жира или обезжиренные. Если имеют место проблемы с перевариванием молочных продуктов, попробуйте принимать препараты фермента лактаза. Употребляйте очищенное от лактозы молоко или одновременно с приемом молока используйте лактазу.

– Выбирайте продукты из цельного зерна, они наиболее богаты питательными веществами, особенно витаминами группы В. Например зерновой хлеб, крупы, зерновые хлопья.

– Обращайте внимание на процентное содержание веществ, указанное на этикетках, и выбирайте продукты с наименьшим содержанием насыщенных жиров, общего жира, холестерина и натрия.

– Утоляйте свою жажду сладкого свежими, сушенными фруктами или фруктовым желе.

– Употребляйте свежие, замороженные, консервированные или сушенные фрукты.

– Употребляйте свежие, замороженные или консервированные без соли овощи.

ДиетаDASH — новый рацион питания на всю жизнь.

DASH Diet: Preventing and lowering high blood pressure (hypertension).