Пища, богатая клетчаткой, помогает похудеть.
По результатам последнего исследования, бобовые лучше справляются с чувством голода, чем белковые блюда.
Со слов ученых, вегетарианские блюда, богатые клетчаткой, помогают похудеть.
43 из Группе добровольцев исследователи давали богатые клетчаткой вегетарианские котлеты или котлеты из свинины и телятины.
Было выявлено, что люди, съедавшие вегетарианские котлеты из бобовых, за следующий прием пищи потребляли на 12% меньше калорий. То есть клетчатка была более сытной, чем белок, а это противоречит распространенному мнению.
Многие думают, что для снижения веса необходимо потреблять много белка (мяса, рыбы), так как он гарантирует сытость на протяжении длительного времени.
Но вегетарианцы ни капли не страдают без животного белка и им легко оставаться сытыми и поддерживать вес.
Необходимы дальнейшие исследования.
Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Nutrition.
Пытаясь похудеть? Ешьте не мясо, а бобы: Исследование показывает, волокно лучше удовлетворяет муки голода, чем белок. 9 декабря 2016
